Epices

Une histoire de pain d’épice au chocolat

En France, si on veut trouver un bon pain d'épices, on part à Dijon. Et le pain d'épices des Dijonnais est à la fois une spécialité, mais aussi une tradition. Et sachez que le pain d'épices du Dijon et de l’Alsace est différent. Suivre une leçon à propos du pain d’épice La plupart des gens qui tiennent une boutique de pain d'épices l’ont eu comme héritage de ses parents. (chocolat de noel) [...]

Les vertues du piment d'Espelette

Reconnu pour sa saveur piquante et ses vertus médécinales, le piment visite la majorité de nos plats quotidiens et fait la ronde des villes et prairies adoptant quelques fois le nom de ces dernières. C’est le cas du piment d espelette originaire d’Amérique latine aussi connu sous le nom ‘’Ezpeletako Biperra’’car cultivé pendant longtemps à la frontière espagnole dans la commune d’Espelette ou il [...]
Cuisine du monde